德庄集团始创于1999年，是一家集餐饮、食品、科研等多元产业为一体的现代化民营企业，下属6家子公司、3大现代化食品加工基地、1所研究所、1所培训学校、1个技术中心。全球现有近1000家餐饮门店，产品销售网点遍布全国各地，并远销欧美、东南亚等16个国家。

公司始终坚持以“品质德庄”为核心战略，以“我只选好料”为品牌理念，以《品质法典》为管理规范。自建溯源系统、7大核心食材基地及万吨调料生产线以保障产品品质。

德庄火锅遍布神州大地，香飘海内外，成为重庆火锅的领头羊，极大地推动了重庆火锅的发展。

作为重庆火锅的典型代表，德庄火锅以“天下第一大火锅”闻名遐迩，坚持“科技兴火锅、绿色兴火锅、文化兴火锅”，为顾客提供“绿色、卫生、健康、营养”的火锅食品，让顾客品味“永远新鲜的德庄”。

德庄火锅以“麻、辣、鲜、香”著称，其锅底汤型有：麻辣味重的“过把瘾”、麻辣香浓的“老火锅”、醇和回甜的“荔枝味”、菌香味美的“德庄汤”。其主要产品有：德庄三宝（德庄毛肚、德庄汤、德庄酒）、水三脆毛肚、青青草鹅肠等。